CHELSEA'S NOTE ~ 英国が好き!

心が求めて止まない国 英国。  美しい英国の街や村をぶらっと散歩している気分になれるような               そんなページを作っていきたいです。

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アイスクリーム屋さん

チッピングカムデンの町中でみかけたアイスクリーム屋さん
パステルカラーのストライプとカンカン帽が
メアリーポピンズの映画を思い出させます。

ペイントされているピンクはかなりくすんだピンク。
古い町並みにはこのぐらいの色がちょうど馴染みますね。
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茅葺屋根のコテージ

英国の田舎にあるこんな素敵な茅葺屋根のコテージ。
この屋根のてっぺんの意匠は
職人さんによって異なるそうで
詳しい人は 見ただけでどなたの作品か
わかるんだとか。 このページのトップへ
緑のトンネル

初夏のドライブが大好きです。
こんな緑のトンネルをのんびり走るのが
特に好きです。

新緑の季節 いいですね~。

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country side

6月になると英国のカントリーサイドの
青い空とどこまでもつづく緑の田園を思い出します。

美しくておおらかで
この世に生まれた幸せを
心の底からしみじみ感じる

こんなところで一生暮らせたら。。。
な~んにも持ってなくても豊かな気持ちで
過ごせることでしょうね。

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雅俗山荘2

先週の日曜日に以前からずっと行きたかった
池田の雅俗山荘に行ってきました。
ここは、阪急の創業者の小林一三さんの邸宅だったところです。

雅俗山荘1

1階がレンガや石積み、2階は塗り壁に木の柱や梁などティンバーを
あらわした外観スタイルをハーフティンバー様式といい、
英国の住宅によく使われていた様式です。

日本にも英国そのままの輸入住宅などが増えてきましたが、
雅俗山荘は一味ちがいますね。
直線的なティンバーに加えてオリジナリティー溢れる凝った意匠を工夫し、
さらに日本の瓦を南仏風にあしらって使うことによって
全く新しい建物を作り出しているように思います。

雅俗山荘4

去年の暮れに小林一三翁が著名な茶人であったことを知り、
もう少し詳しいことを調べているうちに、
小林氏のものの考え方や発想の自由さに深い感銘を受けました。

小林氏の圧倒的な存在感にふさわしい
一度訪れたら忘れられなくなる味わい深いお屋敷でした。

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Queens Birthday

先日身に余る光栄でクラクラしそうなパーティーに
ニック氏と出席させていただきました。

関西日英協会と英国総領事館共催の
女王陛下公式誕生パーティーです。

会場の神戸外国倶楽部には、日英の交流に関わりの深い
たくさんの方々がお集まりでした。

まず 乾杯のセレモニーで圧倒されちゃいました。
関西日英協会からは 阪急阪神百貨店会長の椙岡俊一氏、
英国総領事館からは 総領事のサイモン・フィッシャー氏が
ご一緒に舞台に上られて、
フィッシャー氏が天皇陛下へのご挨拶の言葉を述べられた後に
「君が代」が流れ、
椙岡氏による女王陛下へのお祝いのお言葉の後には
英国の国歌「God Save the Queen」が流れて…

このような交流の場があることにとても感激して
楽しいひとときを過ごさせていただきました。

美しい四季のある島国で
国を代表するほどのお茶の文化を持つ国同士
もっともっとたくさんの関わりがもてるようになるといいな~
と思いました。

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snowshill.jpg

このところ毎日いいお天気ですね。
やっと日中も汗ばむ陽気になってきて
アイスティーがおいしい季節になってきました。

今日はクリアでおいしいアイスティーの作り方を
ご紹介いたします。

①茶葉の量はそのままでお湯の量を約半分近く減らして
 約2倍の濃さのホットティーを作ります。
 (蒸らし時間は1分~1分半と短めに)

②グラスに出来るだけ隙間なく氷をつめます。

③出来上がった茶液を氷の上から注ぎ 急冷します。

④お好みでガムシロップを入れたり
 レモンやオレンジなどをあしらって
 お召し上がりください。


クリアなアイスティーを楽しむために
やや蒸らし時間を短くする関係で 紅茶本来の香りは
どうしても薄めになってしまいます。
アイスティーにはアールグレイやローズティーなどの
フレーバーティーや
インドのニルギリ、セイロンのディンブラなどを
おススメいたします。

また 水出しアイスティーでしたら冷蔵庫に入れても
にごりにくいので、お客様にお出しするのに重宝しますね。
水出しアイスティーには専用の茶葉をお使いください。

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Shiki N
  • Author: Shiki N

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